Restaurantkaart Diner vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Knolselderijsalade | paddenstoelen | croûtons | dragonmayonaise € 8.50
(als hoofdgerecht: € 16.50)
Kalkoen
Gerookte kalkoenfilet | krokante kalkoen | witlof | rucola | gebrande sinaasappel | cumberlanddressing € 7.50
Kalfsduo
Gestoofde kalfswang | krokante kalfszwezerik | truffelrisotto | eigen jus € 14.50
Bowl (v)
Quinoa | gegrilde courgette | feta | sojabonen | radijs | witte kool | avocadocrème € 7.50
Zalm
Gerookt & gegrild | rettich | zalmmousse  | wakame | kerrieschuim | soja-sesamvinaigrette € 7.50
Tonijn
Dun gesneden | Hollandse garnalen | Chinese kool | taugé | soja | yuzumayonaise € 9.50
Scampi
In kruidenolie gebakken | gepofte tomberries | parelcouscous | gestoofde paprika | saus van ras el hanout € 14.50 (als hoofdgerecht: € 26.50)

Voorgerechten worden geserveerd met brood van de Oerse Molenbakker, kruidenboter, tapenade en aioli.


menu right bg

Soepen

Tomatensoep 
Tomaat | beenham | room € 5.00
Runderbouillon
Bosui | taugé | gemarineerde tomaat € 5.00
Zoete aardappelsoep
Gerookte eendenborst | crème fraîche € 5.00
 
Soepen worden geserveerd met brood van de Oerse Molenbakker, kruidenboter, tapenade en aioli.

Hoofdgerechten

Varkenshaas
In katenspek gebakken | gestoofde prei  | rode wijnsaus € 16.50
Bavette Steak
Gegrild | aardappelragoût | spekjes | basilicumsaus € 19.50
Ibérico
Entrecote | rode biet | sjalottensaus € 24.50
Runderhaas
Rosé gebakken | truffelrisotto | paddenstoel | truffelsaus € 29.50
Loempia (v)
Groene kool | paprika | zoete aardappelcrème | hazelnootcrunch | lintpasta € 16.50
Parelhoen
In roomboter gebakken | appel | Calvadossaus € 16.50
Kabeljauwfilet
Op de huid gebakken | venkel | saus van gedroogde tomaat € 16.50
Viscombinatie
In olijfolie gebakken zeewolf | in olijfolie gebakken heekfilet | gemarineerde groenten | pestosaus € 17.50

 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, warme groenten, mayonaise en salade


Nagerechten

Dame Blanche
Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom € 5.50
Appeldessert
Gekarameliseerde appel | kaneelparfait | amandelroom € 6.50
Bastogne-bavarois
Gegrilde ananas | crème van yoghurt & vossenbessen | slagroom € 5.50
Chocolade
Witte & pure mousse | baileysschuim | stracciatella-ijs | kokoskrokantjes | slagroom € 7.50
Notentaart
Hazelnotenparfait | gemarineerde sinaasappel | slagroom € 6.50
Kaas
4 kaassoorten | appelstroop | druiven | gegrild notenbrood € 8.00