Restaurantkaart Diner vanaf 17.00 uur

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Croûtons | pijnboompitten | krokante spekjes | truffelmayonaise € 8.50
(Supplement geschaafde eendenlever: € 3.50) (als hoofdgerecht: € 16.50)
Bonbon
Serranoham | beenhammousse | gemarineerde groenten | mosterdschuim € 7.50
Runderlende
Zacht gegaard | bitterbal van draadjesvlees | rucola | truffelmayonaise € 12.50 (als hoofdgerecht: 19.50)
Vegetarisch (v)
Tartaar | mozzarella | zwarte olijven | tomberries | krokantjes met auberginecrème |
saffraanmayonaise € 7.50
Zalm
Gerookt | zalmtartaar | rosevalaardappel | bosui | hangop van limoen & dille € 7.50
Tonijn
Als rosbief gebakken | krokante scampi | soja-sesamvinaigrette € 13.50 (als hoofdgerecht: € 24.50)
Dorade/Coquille
Gebrande dorade | gegrilde coquille | tomaatmayonaise € 14.50 (als hoofdgerecht: € 26.50)

Voorgerechten worden geserveerd met brood van de Oerse Molenbakker, kruidenboter, tapenade en aioli.


menu right bg

Soepen

Tomatensoep 
Tomaat | beenham | room € 5.00
Runderbouillon
Ossenstaart | bleekselderij | knolselderij | bladselderij € 5.00
Courgettesoep
Kalfsfilet | tomberries € 5.00
 
Soepen worden geserveerd met brood van de Oerse Molenbakker, kruidenboter, tapenade en aioli.

Hoofdgerechten

Varkenshaas
In kruidenkorst | gemarineerde tomaat | paddenstoelensaus | frites | salade € 16.50
Kalfsbiefstuk
Getrancheerd | auberginecrème | paprikasaus | frites | salade € 19.50
Burger
200 gram | molenbakkerbroodje | augurk | spek | ui | champignons | gefrituurde uienringen | pikante tomatensaus | frites € 15.50
Tournedos
200 gram | gegrild | courgette | rode wijnsaus | frites | salade € 26.50
(Supplement geschaafde eendenlever: € 3.50)

Quiche (v)
Paddenstoelen | prei | courgette | geitenkaas | lintpasta | frites | salade € 16.50
Risotto (v)
Tomaat | paddenstoelen | Parmezaankletskop € 14.50
Kabeljauwfilet
Op de huid gebakken | tomaat & olijvenkorst | basilicumsaus | frites | salade € 16.50
Viscombinatie
Scholfilet | gegrilde zalm | gemarineerde groenten | saus van tomaat | frites | salade € 17.50

 


Nagerechten

Dame Blanche
Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom € 5.50
Bavarois
Van bramen | gemarineerde meloen | yoghurtsorbet | slagroom € 5.50
Chocoladeduo
Witte chocoladeparfait | pure chocolademousse | kersengel | oreocrumble | slagroom € 7.50
Coupe Sorbet
3 soorten sorbetijs | vers fruit | slagroom € 6.50
Zomerkoninkjes
Vanille-ijs | aardbeien gemarineerd in bosaardbeilikeur | slagroom € 5.50
Cheesecake
Van citroen | gemarineerde aardbeien | citroensorbet | slagroom € 6.50
Kaas
4 soorten | appelstroop | druiven | gegrild notenbrood € 8.00